Maison do Bomfim

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Cardápio

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4. Frutos do Mar
5. Porções
6. Pizzas
7. Sobremesas
8. Bebidas
9. Carta de Vinhos

Frutos do Mar

Crevette à la Creole

(camarões na manteiga picante)

Crevette à la Provençale

(camarões salteados ao molho de tomate e ervas de provence)

Crevette à l' Armoricaine

(camarões com molho à base de crustáceos, vinho branco e conhaque)

Crevette aux Fines Herbes

(camarões com molho à base de ervas)

Crevette à l' Orange

(camarões com molho de manteiga de laranja e gergilim)

Crevette à 14

(filé de camarão puxado na manteiga escura com limão e vinagre de estragão)

Crevette au Beurre Blanc

(filé de camarão puxado na manteiga emulsionada com molho de ervas finas, vinagre e creme de leite)

Crevette Grillèe au Curry

(camarões grelhados au curry acompanha arroz com castanha, batata sauté e gergelim grelhado)

Langouste au Poivre Rose

(lagosta grelhada, flambada com ervas e pimenta rosa, acompanha massa)

Filet de Poisson Sauce Duglére

(filé de peixe ao molho de tomate, manjericão, vinho branco e creme de leite fresco)

Filet de Poisson au Roquefort

Filet de Poisson Sauce à la Mangue

(filé de peixe ao molho picante de manga)

Filet de Poisson aux Câpres

(filé de peixe com azeite e alcaparras)

Filet de Poisson au Romarin

(filé de peixe com manteiga de alecrim)

Saumon à la Passion

(filé de salmão ao molho de maracujá)

Moules à la Marinière (às quintas-feiras)

(mexilhões cozidos no bafo com vinho branco e ervas)